MaykaWorld
MaykaWorld

Champagne Bouché Père & Fils Cuvée Saphir Review: En 10 år gammel forfriskende Cuvée

Champagne Bouché Cuvée Saphir On Table

På slutten av 2018 møtte jeg Nicolas Bouché da han var på tur rundt i regionen for å presentere sine cuvéer. Etter å ha prøvd noen få fra hans rike utvalg valgte jeg å kjøpe en flaske med Cuvée Saphir, en rik blanding bestående av Chardonnay i alderen 10 år fra husets eldste vinstokker.

Etter å ha gjennomgått en Champagne siden begynnelsen av 2018, tenkte jeg å gi Bouché Père & Fils Cuvée Saphir en full artikkel der vi utforsker følgende emner:


Beste Champagne-under- $ 50-banner

Beste Champagne-under- $ 50-banner

Last ned Bouché Cuvée Saphir Champagne Sheet som PDF.



Bouché Cuvée Saphir Champagne Sheet Review

Lær mer om det skreddersydde champagnearket (BUCS)


Oversikt over Bouché Cuvée Saphir

  • Hus: Bouché far og sønn
  • Cuvée: Safir
  • Plassering: Pierry, Marne Valley
  • Klasse: Årgang
  • Årgang: Ikke
  • Bland stil: Tradisjon
  • Druer: 20% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier, 75% Chardonnay
  • Sukker: Ekkelt
  • Produsentidentifikator: NM-125-001
  • Pris: $ 40

Huset ble grunnlagt i 1920 av Abel Bouché og begynte med å selge druer fra en hektar familieeid land. Rett etter andre verdenskrig begynte Abels sønn, Pierre, å blande og aldre druene selv for å selge Champagne direkte.

hvor mange episoder er det i de syv dødssyndene

Dette gjorde det mulig for tredje generasjon bestående av José og Astrid å utvide og utvikle husets infrastruktur, som nå består av over 30 hektar. I dag drives huset av Nicolas og Stéphanie, den fjerde generasjonen av Bouché-familien, med Josés fortsatte støtte.

Champagne Bouché Cuvée Saphir Night Sky Background

Kjøp Bouché Cuvée Saphir nå

Bouché Cuvée Saphir’s kjole

Kjoleobservasjoner:

  • Champagne Bouché Cuvée Saphir foran juletreetFargetone: Midtgull
  • Åpenhet: Klar
  • Bobler: Liten og Grasiøs

Servering av et glass Cuvée Sphir avslører en kremaktig midtgulls champagne med den gjennomsiktige kappen. Innholdet i glasset har en tykk og sirupete tekstur med delikat liten perle som elegant stiger til overflaten.

Cuvée Saphir’s Nose & Bouquet

Oppdagede nese notater:

  • 1. nese: Ferske fersken, sitronmarengs
  • 2. nese: Kjære, Brioche

En rik og kompleks bukett, Cuvée Saphir projiserer komplekse og klare toner. Mens de var færre i antall, var de levende og konsentrerte. En første nese avslørte ferske ferskener med en kombinasjon av sitronskall og søt fløte, som stemte frem med sitronmarengs.

I mellomtiden vil en ny nese være med på å oppdage Cuvée Saphirs dypere toner av tykk honning og gjæret ristet brioche.

Smak og munnfølelse

Smakede ganerotater:

  • Champagne Bouché Cuvée Saphir servert i fløyterÅpning: Sitron, Mirabelle Plomme, Tinned Apricot
  • Hjerte: Gummy Bears, Honey
  • Bli ferdig: Brioche, krittmineral
  • Total smaks lengde: Middels lang

Bouché er alderen på bær i en periode på 10 år og tilbyr en vinaktig smak med moden smak. Videre gir bruken av gamle vinstokker det ekstra modenhetsnivået med en tørkende, fløyelsaktig tekstur.

Interessant, dette skaper en unik dualitet med den karakteristiske zesty og mineral marjoritivt Chardonnay-komposisjon.

Åpning med sarte sitroner følger mirabelleplomme snart sammen med den lett metalliske smaken av fortinnede aprikoser. Etter hvert som smaken utvikler seg i smak, kunne jeg ikke unngå å sammenligne de tørre, men søte sitrusnøttene med gummibjørner mens et varmt sirupaktig berøring av honning skummet på sidene av tungen.

Da opplevelsen nærmet seg slutten, ble finishen dominert av den samme ristede brioche som ble opplevd i nesen før den etterlot et skarpt spor av krittmineral.

Beste parring med Bouché Père & Fils Cuvée Saphir

Champagne Bouché Cuvée Saphir & Foie GrasGitt sin komplekse, modne og generelle ustabile gane, er Cuvée Saphir ikke en champagne som passer sammen med noe måltid. Faktisk krever det raffinement for å kunne nytes fullt ut.

fallout 4 verden dør

Jeg holdt faktisk denne flasken til side for å nyte med familiens julemiddag, slik at den fulgte med entréen av foie gras som anbefalt av Nicolas selv.

Å sørge for at foie gras nettopp hadde varmet opp mens Champagne ble servert ved 10 ° C, ble jeg ikke skuffet!

Generelt vil jeg si at dette er en champagne som best passer enten til start- eller ostekurset. Å være ganske tørr, vil jeg ikke anbefale det til dessert, mens det kan være utfordrende å parre med hovedretten.

I stedet bør du gifte deg med foie gras som foreslått ovenfor, eller til og med østers eller kaviar. Alternativt vil det være et hyggelig akkompagnement for harde oster som en moden konté eller rett og slett en vellaget bondebrie.

Total erfaring og verdi for pengene

Champagne Bouché Cuvée Saphir On Candlit TableBouchés Champagne’s har en diskret etikett som minner om Krug. Et lite, avrundet rektangel sitter nær basen mens et større gyldent “B” hviler over det. Hver cuvées merkelapp har en litt annen farge, og selve flasken er gjennomsiktig for å vise Champagnens rike kappe.

Dessverre forlaa jeg plaketten kort tid etter å ha flasket Champagne, noe som er ganske pinlig! Derfor klarte jeg ikke å ta et godt blikk og gi min mening til det. Likevel husker jeg at korken var i god stand og gjenvant formen relativt raskt.

Når det gjelder verdi for pengene, er Bouchés cuvéer veldig rimelige. Jeg hentet Cuvée Saphir var rundt 30 €, som oversetter til mer eller mindre $ 40.

Endelig er dette en storslått Champagne til tross for den sjenerøse prislappen. Derfor er dette en som kan være helt berettiget for å nyte alene eller sammen med venner. Likevel er det også en veldig raffinert Champagne som er ideell for mer prestisjefylte arrangementer.

Imidlertid vil jeg foreslå at du reserverer det til middager i stedet for fester, da det ikke er noe å kvave, men å sette pris på sakte.

Avsluttende tanker

Hvis du leter etter en moden og relativt kompleks Champagne, men har et begrenset budsjett, ville Bouché være et utmerket valg. Deres rimelige utvalg av høykvalitetsblandinger er like varierte som de er rike på smak.

Dessverre har huset ikke en leverandør ennå i USA. Derfor må Bouché være et hus å besøke hvis du noen gang er i nabolaget. Etter å ha møtt Nicolas selv, vil jeg anbefale å besøke dem for en varm velkomst og muligheten til å smake på deres utvalg.